Il 49 nella smorfia: il pezzo di carne

Il 49 è ‘o piezzo ‘e carne, il pezzo di carne. Per capire la voce bisogna ricordare quanto la carne fosse rara sulle tavole dei vicoli. Si comprava a pezzi piccoli e giorni contati (la domenica, le feste, le convalescenze) e un bel pezzo di carne era l’immagine stessa della prosperità che entra in casa.

Il ragù come misura del tempo

La carne napoletana per eccellenza è quella del ragù: il pezzo intero che cuoce per ore nella salsa che «pippia» piano, la braciola arrotolata, la domenica che profuma dal pianerottolo. Sognare la carne, per la tradizione, parla di abbondanza e di appetiti, tutti gli appetiti. La voce ha anche la sua lettura ammiccante, perché «un bel pezzo» di qualcuno si dice pure a Napoli, e la tavola non si scandalizza di niente.

Cruda o cotta

La tradizione distingue: la carne cotta è festa e famiglia, quella cruda chiede prudenza: affari non ancora conclusi, progetti a metà, roba che deve ancora passare per il fuoco. E la carne del macellaio, appesa al gancio, parla del lavoro e del guadagno: il denaro del 46 non è mai lontano quando si sogna la spesa grossa.

Il banchetto della tavola

Il piezzo ‘e carne completa la dispensa della smorfia: i fasule del 10 per i giorni feriali, il pane del 50 per tutti i giorni, la carne del 49 per la domenica. Leggere queste voci in fila è leggere il calendario alimentare di un popolo: la smorfia, ancora una volta, è un documento storico travestito da gioco.

Che cosa sognare, per il 49, secondo i libri dei sogni dell’Ottocento

I libri della smorfia stampati nell’Ottocento (a Napoli nel 1866, a Milano nel 1825 e nel 1881) elencavano migliaia di sogni con il numero da giocare. Per il 49 dicono:

tutti d’accordo: «becchi o montoni avere», il manoscritto, il pescivendolo.

solo il libro napoletano: il filo, la profetessa, il ruffiano, la serenata, l’ulcerato.

solo quello milanese: l’avvelenato, la balia, il compare, il fiscale, l’ipoteca, il mitrato, l’ospite, la principessa, il senato, la siepe, sillabare, la sposa.

Tutte le parole, con il libro che le stampa: i sogni che danno il 49.

Le tavole: Giustino Rumeo, Napoli 1866 · Gerolamo Capacelli, Milano 1881 · La casa della fortuna, Milano 1825, in copia digitale di pubblico dominio; nel dizionario dei sogni ogni parola porta la sua tavola.

I parenti del 49

Nella tradizione ogni numero ha dei parenti. Il vertibile ha le stesse cifre scambiate di posto; il diametrale è l’opposto sul cerchio dei novanta, a quarantacinque passi. Per i numeri di una cifra e per quelli a due cifre uguali c’è anche il gemello: la cifra raddoppiata (per il cinque il cinquantacinque) o dimezzata.

• Il vertibile: non c’è, perché le cifre scambiate darebbero un numero oltre il novanta.
• Il diametrale: il 4, il maiale.

Il 49 dal lato dei numeri

Nella smorfia, accanto al 49:

Vedi anche: tutte le 90 voci · dal sogno ai numeri · i sogni che danno il 49

La smorfia è cultura popolare, e queste pagine la raccontano come tale: i significati non hanno alcun valore predittivo, e nessun numero è più probabile di un altro per via di un sogno. Gioca con moderazione. Vietato ai minori di 18 anni. Numero verde 800 558 822.